U novom izdanju gastro vodiča Michelin Guide 2023 uvršteno je ukupno 89 restorana iz Hrvatske koji su nositelji neke od Michelinove oznake. Michelinovu zvjezdicu (za sada po jednu) nosi 11 restorana u Hrvatskoj, dva imaju zelenu zvjezdicu kao priznanje za lokalno i održivo u svojoj ponudi, a 14 restorana ima oznaku Bib Gourmand koju Michelin Guide dodjeljuje restoranima koji nude kvalitetne menije uz pristupačne cijene. U Michelinovom vodiču dominiraju restorani na obali i otocima, osobito u Istri.
Restorani nositelji Michelinove zvjezdice:
Boškinac, Novalja, kreativna kuhinja
Nebo, Rijeka, moderna kuhinja
Draga di Lovrana,Lovran, moderna kuhinja
Alfred Keller, Mali Lošinj, moderna kuhinja
Agli Amici, Rovinj, talijanska suvremena kuhinja
Monte, Rovinj, kreativna kuhinja
Pelegrini, Šibenik, moderna kuhinja
LD Restaurant, Korčula, moderna kuhinja
Restaurant 360, Dubrovnik, moderna kuhinja
Restoran nositelj zelene Michelinove zvjezdice:
Konoba Mate, korčula, domaća hrana
Restorani s oznakom Bib Gourmand:
Batelina, Banjole, hrana iz mora
Alla Beccaccia, Valbandon, tradicionalna kuhinja
Konoba Malo Selo, Buje, regionalna kuhinja
Konoba Vinko, Konjevrate, domaća kuhinja
Šug, Split, regionalna kuhinja
Konoba Škoj, Šolta, mediteranska kuhinja
Konoba Mate, Korčula, domaća hrana
Konoba Škoj, Šolta, mediteranska kuhinja
Taj Mahal, Dubrovnik, balkanska kuhinja
Bugenvila, Cavtat, mediteranska kuhinja
Restorani s Michelin preporukom:
Vila Ariston, Opatija, klasična kuhinja
Johnson, Mošćenička Draga, hrana iz mora
Zigante, Livada, tradicionalna kuhinja
Sv. Nikola, Poreč, klasična kuhinja
Konoba Buščina, Umag, tradicionalna kuhinja
Badi, Lovrečica, mediteranska kuhinja
Ribarska koliba, Pula, mediteranska kuhinja
Meneghetti, Bale, klasična kuhinja
Luciano, Buje, mediteranska kuhinja
Marina, Novigrad, kreativna kuhinja
Damir&Ornella, Novigrad, hrana iz mora
Cap Aureo, Rovinj,
Puntulina, Rovinj, mediteranska kuhinja
Morgan, Brtonigla, tradicionalna kuhinja
San Rocco, Brtonigla, suvremena kuhinja
Matsunoki, Mali Lošinj, japanska kuhinja
Kaštel, Zadar, mediteranska kuhinja
Foša Zadar, klasična kuhinja
Konoba Boba, Murter, moderna kuhinja
Konoba Tri Piruna, Vodice, moderna kuhinja
Il Ponte, Trogir, suvremena kuhinja
Konoba Trs, Trogir, mediteranska kuhinja
Konoba Fetivi, Split, tradicionalna kuhinja
Pinku fish&wine, Split, hrana iz mora
ZOI, Split, mediteranska kuhinja
Zrno Soli, Split, hrana iz mora
Dvor, Split, mediteranska kuhinja
Kadena, Split, internacionalna kuhinja
Bome, Split, mediteranska kuhinja
Otok, Supetar, hrvatska kuhinja
Konoba Kala, Supetar, hrvatska kuhinja
Mediteraneo, Hvar, hrvatska kuhinja
Maslina, Stari Grad, mediteranska kuhinja
Jeny, Tučepi, moderna kuhinja
Nicolo Polo, Gradac, mediteranska kuhinja
Filippi, Korčula, mediteranska kuhinja
Vapor, Dubrovnik, moderna kuhinja
Nautika, Dubrovnik, klasična kuhinja
Stara Loza, Dubrovnik, mediteranska kuhinja
Proto Fish, Dubrovnik, hrana iz mora
Zuzori, Dubrovnik, mediteranska kuhinja
Dubrovnik, Dubrovnik, mediteranska kuhinja
Marco Polo, Dubrovnik, mediteranska kuhinja
Bistro Tavulin, Dubrovnik, tradicionalna kuhinja
Pjerin, Dubrovnik, mediteranska kuhinja
